Rotolo con marmellata d’uva

Rotolo con marmellata d’uva, ricetta di Felicia Cionci

INGREDIENTI - 5 uova - 120 g zucchero - 1 bacca di vaniglia - 100 g farina 00 - 1 cucchiaio di miele - 1 barattolo di marmellata di uva - succo di limone decorazione - zucchero a velo o glassa al cioccolato PREPARAZIONE DEL ROTOLO CON MARMELLATA D'UVA Preparare il biscuit (pan di Spagna basso)…


Amaretti pollutresi

Amaretti, ricetta di Felicia Cionci

INGREDIENTI per gli amaretti bianchi - 500 g mandorle - 250 g albume - 630 g zucchero - un pizzico di cannella - un pizzico scorza di limone - 20 ml liquore Strega per gli amaretti gialli - 500 g mandorle - 300 g zucchero - 2 tuorli - cannella q.b. - scorza di un limone - 20 ml liquore Strega…


Bocconotti Pollutresi

Bocconotti pollutresi, ricetta di Maria Concetta Di Pietro

INGREDIENTI per la pasta - 8 tuorli - 8 cucchiai di zucchero - 300/350 di farina - 8 cucchiai di olio per il ripieno nero - 8 albumi - 300 g di mandorle - 300 g di zucchero - 70 g cacao amaro - 300 g cioccolato fondente - 4 cucchiai di zucchero - 3 bicchieri d’acqua - 1 limone - cannella q.b. -…


Banane Pollutresi

Banane pollutresi, ricetta di Maria Vitelli

INGREDIENTI per l’impasto - 750 g farina 00 - 5 uova - 250 g zucchero - 250 g burro - 2 bustine lievito - 1 fiala essenza “banana” - 1 limone per il ripieno - 250 g mandorle - 2 albumi - 125 g zucchero per la guarnizione - 500 g zucchero a velo circa - acqua - 1 cucchiaino di succo di limone - 1…


ELISABETTA SABATINI DELLA CANTINA SAN NICOLA DI POLLUTRI SI AGGIUDICA LA PRIMA TAPPA DEL CONCORSO ENOGASTRONOMICO “MIGLIOR CUOCO-SOCIO DELL’ANNO”

La Polenta con pancetta e salsicce abbinate al Montepulciano d’Abruzzo premiato da una giuria di esperti. La Sabatini rappresenterà la sua cantina nella finale di luglio È Elisabetta Sabatini di Pollutri ad aggiudicarsi ieri sera la prima tappa di “Miglior Cuoco-Socio dell’Anno” 2014/15, il…