Torta morbida al montepulciano, ricetta di Mara Berghella

INGREDIENTI

per lo sciroppo
– 300 g zucchero
– 60 g cacao
– 200 g olio
– 1 bicchiere di vino Montepulciano

per la torta
– 150 g farina
– 4 uova
– 1 bustina di lievito
– 1 pizzico di sale
– un vasetto di marmellata di arancia

PREPARAZIONE DELLA TORTA MORBIDA AL MONTEPULCIANO

dello sciroppo
Preparare lo sciroppo amalgamando lo zucchero, il cacao, l’olio e il vino e sciogliere il tutto in un pentolino. Mettere da parte lo sciroppo ottenuto.

della torta
Mescolare a parte le uova, la farina, il lievito per dolci e il sale; aggiungere metà dello sciroppo e mescolare.
Versare in uno stampo precedentemente imburrato e cuocere a 170° per 35 minuti.
A cottura ultimata, disporre la torta su di un piatto, tagliarla in due strati, farcire con marmellata di arancia e decorare con il restante sciroppo.

 

Vino in abbinamento: “Moscardello” Moscato Spumante Dolce Terre di Chieti IGP.