{"id":73111,"date":"2018-07-11T10:42:52","date_gmt":"2018-07-11T08:42:52","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.citra.it\/?p=73111"},"modified":"2023-09-07T10:52:24","modified_gmt":"2023-09-07T08:52:24","slug":"codice-citra-e-red-academy-lanciano-il-iii-concorso-di-cucina-miglior-vignaiolo-pasticcere-dellanno-2018","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/codice-citra-e-red-academy-lanciano-il-iii-concorso-di-cucina-miglior-vignaiolo-pasticcere-dellanno-2018\/","title":{"rendered":"Codice Citra e ReD Academy lanciano il III Concorso di Cucina \"Miglior vignaiolo-pasticcere dell'anno 2018\""},"content":{"rendered":"

Al via il contest culinario dei vignaioli con la gara dei dolci tipici con il concorso \u201cMIGLIOR VIGNAIOLO-PASTICCERE DELL\u2019ANNO 2018\u201d. Visto il successo delle prime due edizioni del concorso di cucina \u201cMiglior Cuoco-Socio\u201d con i primi e i secondi piatti della tradizione, in cui hanno gareggiato, a suon di fornelli, ben 162 partecipanti, e sono stati realizzati due ricettari con oltre 90 ricette ciascuno, Codice Citra e ReD Academy hanno deciso di continuare il percorso con la gara dei dolci tipici abruzzesi per decretare il \u201cMiglior Vignaiolo-Pasticcere 2018\u201d.<\/p>\n

Il concorso ha come scopo la valorizzazione dei dolci tipici della tradizione e, quindi, saranno selezionati i piatti privi di contaminazioni estranee al territorio di riferimento. Inoltre, si propone come un\u2019opportunit\u00e0 per la diffusione dei principi di una sana e corretta alimentazione nel rispetto della cultura territoriale, stagionalit\u00e0 dei prodotti ma anche innovazione.<\/p>\n

\"\"Le prelibatezze dolciarie saranno valutate da una giuria composta da cinque giudici, scelti fra chef patissier, sommelier e giornalisti di enogastronomia specializzati, garanti e rappresentanti la cultura e la tradizione gastronomica del territorio abruzzese, che giudicheranno e valuteranno principalmente questi aspetti: presentazione, gusto, territorialit\u00e0, stagionalit\u00e0 e innovazione.<\/p>\n

\"\"Il percorso si articola in tre appuntamenti, in ognuno dei quali si sfideranno tre cantine, e una finalissima. Ciascuna cantina avr\u00e0 una squadra composta da tre persone, in cui ogni partecipante dovr\u00e0 realizzare un dolce tipico abruzzese, inserendo a propria scelta un elemento creativo di personalizzazione. Al termine di ogni appuntamento sar\u00e0 selezionato un vincitore per cantina che acceder\u00e0 come finalista all\u2019evento conclusivo. Alla finalissima si sfideranno i nove migliori vignaioli pasticceri delle relative cantine sociali Il primo classificato ricever\u00e0 una Planetaria Classic.<\/p>\n

\u201cCi sembrava d\u2019obbligo concludere con i dolci tradizionali abruzzesi la \u201csaga\u201d del contest culinario\u201d - <\/em>spiega Valentino Di Campli, Presidente Codice Citra \u2013 siamo convinti che anche questa edizione sar\u00e0 un\u2019esperienza alla ricerca delle tradizioni pi\u00f9 vere e autentiche che i nostri soci vignaioli custodiscono gelosamente con tanta passione e amore\u201d.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Al via il contest culinario dei vignaioli con la gara dei dolci tipici con il concorso \u201cMIGLIOR VIGNAIOLO-PASTICCERE DELL\u2019ANNO 2018\u201d. Visto il successo delle prime due edizioni del concorso di cucina \u201cMiglior Cuoco-Socio\u201d con i primi e i secondi piatti della tradizione, in cui hanno gareggiato, a suon di fornelli, ben 162 partecipanti, e sono […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":73150,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[106,22,76],"tags":[676],"class_list":["post-73111","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dedicata-ai-soci","category-novita","category-eventi-e-cultura","tag-concorsomigliorvignaiolopasticciere"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/73111","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=73111"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/73111\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":73121,"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/73111\/revisions\/73121"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/73150"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=73111"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=73111"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=73111"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}