{"id":73308,"date":"2019-02-05T08:00:23","date_gmt":"2019-02-05T07:00:23","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.citra.it\/?p=73308"},"modified":"2019-02-05T10:18:26","modified_gmt":"2019-02-05T09:18:26","slug":"pizza-dolce-ricetta-di-maria-della-loggia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/pizza-dolce-ricetta-di-maria-della-loggia\/","title":{"rendered":"Pizza Dolce - Ricetta di Maria Della Loggia"},"content":{"rendered":"<p><strong>INGREDIENTI\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><em>Per il pan di spagna<\/em><br \/>\n- 10 uova<br \/>\n- 300 g di zucchero<br \/>\n- 300 g di farina<br \/>\n- 1 bustina di lievito<br \/>\n- 1 bustina vanillina<\/p>\n<p><em>Per la crema<\/em><br \/>\n- 8 tuorli<br \/>\n- 8 cucchiai di zucchero 8 cucchiai di farina<br \/>\n- 1 stecca di cannella<br \/>\n- 8 cucchiai di latte<br \/>\n- 1 limone<br \/>\n- 150 g di cacao amaro<\/p>\n<p><em>Per la bagna<\/em><br \/>\n- liquore Alchermes<br \/>\n- caff\u00e8<\/p>\n<p><strong>PREPARAZIONE DELLA PIZZA DOLCE <\/strong><\/p>\n<p><em>della crema<\/em><\/p>\n<div class=\"page\" title=\"Page 39\">\n<div class=\"section\">\n<div class=\"layoutArea\">\n<div class=\"column\">\n<p>Lavorare i tuorli con lo zucchero; successivamente aggiungere la farina e il latte. Mettere in un pentolino e far cuocere a fuoco lento finch\u00e9 non si addensa.<br \/>\nDividere la crema in due terrine differenti e ad una inserire il cacao e mescolare.<\/p>\n<p><em>del pan di spagna<\/em><\/p>\n<p>Montare a neve gli albumi; lavorare i tuorli con lo zucchero e poi aggiungere agli albumi montati a neve. Aggiungere la farina, la vanillina e il lievito e mescolare bene. Cuocere il tutto per 40 minuti circa a 160\u00b0 in forno statico.<\/p>\n<p>A questo punto dividere il pan di spagna in due strati. Bagnare il primo strato con il liquore Alchermes e ricoprire con la crema pasticcera; proseguire con il secondo strato bagnando con il caf\u00e8 e coprire con la crema al cacao. Decorare a piacere con la glassa al cioccolato.<\/p>\n<\/div>\n<p><strong>Vino in abbinamento:<\/strong> <a href=\"https:\/\/www.citra.it\/it\/vini\/linee\/bollicine-metodo-martinotti\/moscardello-moscato-igp\">\u201cMoscardello\u201d Moscato Spumante Dolce Terre di Chieti IGP.<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>INGREDIENTI\u00a0 Per il pan di spagna - 10 uova - 300 g di zucchero - 300 g di farina - 1 bustina di lievito - 1 bustina vanillina Per la crema - 8 tuorli - 8 cucchiai di zucchero 8 cucchiai di farina - 1 stecca di cannella - 8 cucchiai di latte - 1 [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":73319,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[13,22,106],"tags":[469,471,685],"class_list":["post-73308","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ricette","category-novita","category-dedicata-ai-soci","tag-ricettedeivignaioli","tag-coltivatori-diretti-tollo","tag-moscardello-moscato-igp"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/73308","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=73308"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/73308\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":73559,"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/73308\/revisions\/73559"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/73319"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=73308"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=73308"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=73308"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}