{"id":73324,"date":"2019-02-15T09:00:22","date_gmt":"2019-02-15T08:00:22","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.citra.it\/?p=73324"},"modified":"2019-02-15T09:45:40","modified_gmt":"2019-02-15T08:45:40","slug":"celliarichijene","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/celliarichijene\/","title":{"rendered":"Celliarichijene, ricetta di Stefania D\u2019Eusanio"},"content":{"rendered":"<p><strong>INGREDIENTI<\/strong><\/p>\n<p><em>per la pasta<\/em><br \/>\n- 250 g di olio EVO<br \/>\n- 180 g di <a href=\"https:\/\/www.citra.it\/it\/vini\/trebbiano\">vino bianco<\/a><br \/>\n- 550 g di farina 00<br \/>\n- 5 cucchiai di zucchero<br \/>\n- un pizzico di lievito in polvere mezzo limone<\/p>\n<p><em>per il ripieno<\/em><br \/>\n- 450 g di marmellata d\u2019uva 100 g di mandorle<br \/>\n- 80 g di cioccolato fondente<br \/>\n- 1 cucchiaino di cannella<br \/>\n- 50 g di noci<\/p>\n<p><strong>PREPARAZIONE DELLE CELLIARICHIJENE<\/strong><\/p>\n<p><em>della pasta<\/em><br \/>\nSu di una spianatoia porre la farina a fontana e mettere olio, vino, zucchero, lievito e scorza di limone grattugiata. Mescolare il tutto e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo. Lasciare riposare per circa un\u2019ora. Per facilit\u00e0 dividere l\u2019impasto in pi\u00f9 parti e stendere con il mattarello, fino ad ottenere una pasta sottile. Adagiare un po\u2019 di ripieno lasciando un paio di cm di spazio tra l\u2019uno e l\u2019altro; chiudere la sfoglia a met\u00e0; con una rotella ritagliare delle mezzelune e avvicinare le estremit\u00e0 dando la forma tipica. Porre in una teglia da forno e cuocere a 150\/180\u00b0 per 15\/20 minuti.<\/p>\n<p><em>del ripieno<\/em><br \/>\nTritare le mandorle, il cioccolato fondente e le noci e mescolarle con la marmellata d\u2019uva e la cannella.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Vino in abbinamento:<\/strong> <a href=\"https:\/\/www.citra.it\/it\/vini\/linee\/bollicine-metodo-martinotti\/moscardello-moscato-igp\">\u201cMoscardello\u201d Moscato Spumante Dolce Terre di Chieti IGP.<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>INGREDIENTI per la pasta - 250 g di olio EVO - 180 g di vino bianco - 550 g di farina 00 - 5 cucchiai di zucchero - un pizzico di lievito in polvere mezzo limone per il ripieno - 450 g di marmellata d\u2019uva 100 g di mandorle - 80 g di cioccolato fondente [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":73325,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[13,22,106],"tags":[469,471],"class_list":["post-73324","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ricette","category-novita","category-dedicata-ai-soci","tag-ricettedeivignaioli","tag-coltivatori-diretti-tollo"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/73324","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=73324"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/73324\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":73578,"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/73324\/revisions\/73578"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/73325"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=73324"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=73324"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=73324"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}