{"id":73340,"date":"2019-03-05T10:22:12","date_gmt":"2019-03-05T09:22:12","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.citra.it\/?p=73340"},"modified":"2019-03-05T10:22:12","modified_gmt":"2019-03-05T09:22:12","slug":"chiacchiere-ricetta-di-rosanna-sciotti","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/chiacchiere-ricetta-di-rosanna-sciotti\/","title":{"rendered":"Chiacchiere, ricetta di Rosanna Sciotti"},"content":{"rendered":"<p><strong>INGREDIENTI\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>- 500 g di farina<br \/>\n- 100 g di burro<br \/>\n- 2 uova<br \/>\n- 8 cucchiai di <a href=\"https:\/\/www.citra.it\/it\/vini\/trebbiano\">vino bianco<\/a> 2 cucchiai di zucchero<br \/>\n- 1 limone<br \/>\n- olio per friggere<\/p>\n<p><em>per la decorazione<\/em><br \/>\nzucchero a velo<\/p>\n<p><strong>PREPARAZIONE<\/strong><\/p>\n<div class=\"page\" title=\"Page 49\">\n<div class=\"section\">\n<div class=\"layoutArea\">\n<div class=\"column\">\n<p>Sciogliere il burro. Su di una spianatoia mettere la farina a fontana; al centro versare il burro, le uova, 8 cucchiai di vino bianco, 2 cucchiai di zucchero e il limone grattugiato. Impastare bene facendo amalgamare bene gli ingredienti fino a formare un panetto liscio e morbido.<\/p>\n<p>Dividere l\u2019impasto in pi\u00f9 panetti e stenderli ad uno spessore di circa 2mm. Con una rotella a taglio smerlato procedere sagomando delle striscioline o dei quadratini e praticando su ognuno un taglio centrale.<\/p>\n<p>Friggere in abbondante olio fino a doratura di entrambi i lati. Scolare le chiacchiere su carta assorbente. Una volta freddi spolverarli con zucchero a velo e servire.<\/p>\n<\/div>\n<p><strong>Vino in abbinamento:<\/strong> <a href=\"https:\/\/www.citra.it\/it\/vini\/linee\/bollicine-metodo-martinotti\/moscardello-moscato-igp\">\u201cMoscardello\u201d Moscato Spumante Dolce Terre di Chieti IGP.<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>INGREDIENTI\u00a0 - 500 g di farina - 100 g di burro - 2 uova - 8 cucchiai di vino bianco 2 cucchiai di zucchero - 1 limone - olio per friggere per la decorazione zucchero a velo PREPARAZIONE Sciogliere il burro. Su di una spianatoia mettere la farina a fontana; al centro versare il burro, [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":73341,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[13,22,106],"tags":[107,291,455,469],"class_list":["post-73340","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ricette","category-novita","category-dedicata-ai-soci","tag-cantina","tag-vino-bianco","tag-cantina-crecchio","tag-ricettedeivignaioli"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/73340","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=73340"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/73340\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":73607,"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/73340\/revisions\/73607"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/73341"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=73340"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=73340"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=73340"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}