{"id":73401,"date":"2019-05-21T10:08:08","date_gmt":"2019-05-21T08:08:08","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.citra.it\/?p=73401"},"modified":"2019-05-21T10:08:08","modified_gmt":"2019-05-21T08:08:08","slug":"cicerchiata-ricetta-di-simona-pantaleone","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/cicerchiata-ricetta-di-simona-pantaleone\/","title":{"rendered":"Cicerchiata, ricetta di Simona Pantaleone"},"content":{"rendered":"

INGREDIENTI<\/strong><\/p>\n

per la pasta<\/em>
\n- 250 g di farina di tipo 00
\n- 2 uova
\n- 2 cucchiai di olio EVO
\n- 200 g di miele
\n- 2 cucchiai di zucchero semolato
\n- vino bianco<\/a>
\n- arancia e limone (facoltativo)
\n- liquore all\u2019anice (facoltativo)
\n- olio (per friggere)<\/p>\n

per decorare<\/em>
\n- scagliette di cannella
\n- confettini colorati
\n- mandorle<\/p>\n

PREPARAZIONE\u00a0<\/strong><\/p>\n

\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n

Adagiare la farina a fontana su una spianatoia, aggiungere le uova, lo zucchero, l\u2019olio extra vergine e il vino bianco. Impastare delicatamente ed accuratamente fino all\u2019ottenimento di un impasto omogeneo. Spianare con un mattarello l\u2019impasto ottenuto, fino ad uno spessore di circa 1 cm e ritagliarlo a striscioline per poi successivamente arrotolarle e ritagliarle a forma di piccoli dadini.<\/p>\n

Friggere i dadini in abbondante olio fino a doratura.
\nIn un altro tegame scaldare il miele e un cucchiaio di zucchero finch\u00e9 la colorazione non assume una tonalit\u00e0 ambrata. A questo punto intingere delicatamente i dadini e le mandorle e procedere alla composizione finale della cicerchiata. Il dolce pu\u00f2 essere servito in singole porzioni o a forma di \u201cciambella\u201d assemblandola su di un piatto piano. Ultimare la preparazione cospargendo il dolce con i confettini colorati e le scagliette di cannella.<\/p>\n<\/div>\n

Vino in abbinamento:<\/strong> \u201cMoscardello\u201d Moscato Spumante Dolce Terre di Chieti IGP.<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

INGREDIENTI per la pasta - 250 g di farina di tipo 00 - 2 uova - 2 cucchiai di olio EVO - 200 g di miele - 2 cucchiai di zucchero semolato - vino bianco - arancia e limone (facoltativo) - liquore all\u2019anice (facoltativo) - olio (per friggere) per decorare - scagliette di cannella - […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":73403,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[13,22,106],"tags":[190,291,469],"class_list":["post-73401","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ricette","category-novita","category-dedicata-ai-soci","tag-cantina-rinascita-lancianese","tag-vino-bianco","tag-ricettedeivignaioli"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/73401","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=73401"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/73401\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":73777,"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/73401\/revisions\/73777"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/73403"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=73401"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=73401"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=73401"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}