{"id":73438,"date":"2019-07-02T14:09:35","date_gmt":"2019-07-02T12:09:35","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.citra.it\/?p=73438"},"modified":"2019-07-02T14:09:35","modified_gmt":"2019-07-02T12:09:35","slug":"pasta-siringata","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/pasta-siringata\/","title":{"rendered":"Pasta siringata, ricetta di Maria Marchionno"},"content":{"rendered":"<p><strong>INGREDIENTI<\/strong><\/p>\n<div class=\"page\" title=\"Page 90\">\n<div class=\"section\">\n<div class=\"layoutArea\">\n<div class=\"column\">\n<p>- 1l acqua<br \/>\n- 100 g strutto<br \/>\n- 3 cucchiai di zucchero<br \/>\n- un pizzico di sale<br \/>\n- 350\/400 g di farina 0<br \/>\n- 6 uova medie<\/p>\n<p><em>per friggere<\/em><br \/>\n- olio di semi di girasole<\/p>\n<p><em>per la decorazione<\/em><br \/>\ncannella<br \/>\nzucchero<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<p><strong>PREPARAZIONE DELLA PASTA SIRINGATA<\/strong><\/p>\n<div class=\"page\" title=\"Page 91\">\n<div class=\"section\">\n<div class=\"layoutArea\">\n<div class=\"column\">\n<p>In un pentolino mettere l\u2019acqua, lo strutto, il sale e lo zucchero e portare il tutto a bollore; unire la farina e mescolare energicamente. Cuocere per circa 3 minuti, fino a far staccare l\u2019impasto dalle pareti del pentolino e si former\u00e0 una palla. Porre l\u2019impasto a raffreddare in una terrina. Una volta freddo incorporare le uova una alla volta e lavorare come una crema. Inserire l\u2019impasto nella siringa o in una sac \u00e0 poche e porzionare direttamente nell\u2019olio ben caldo. Friggere, scolare e passarle nello zucchero e cannella.<\/p>\n<\/div>\n<p><strong>Vino in abbinamento:<\/strong> <a href=\"https:\/\/www.citra.it\/it\/vini\/linee\/bollicine-metodo-martinotti\/moscardello-moscato-igp\">\u201cMoscardello\u201d Moscato Spumante Dolce Terre di Chieti IGP.<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>INGREDIENTI - 1l acqua - 100 g strutto - 3 cucchiai di zucchero - un pizzico di sale - 350\/400 g di farina 0 - 6 uova medie per friggere - olio di semi di girasole per la decorazione cannella zucchero PREPARAZIONE DELLA PASTA SIRINGATA In un pentolino mettere l\u2019acqua, lo strutto, il sale e [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":73440,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[13,22,106],"tags":[469],"class_list":["post-73438","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ricette","category-novita","category-dedicata-ai-soci","tag-ricettedeivignaioli"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/73438","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=73438"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/73438\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":73854,"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/73438\/revisions\/73854"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/73440"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=73438"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=73438"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=73438"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}