{"id":73446,"date":"2019-07-09T11:15:11","date_gmt":"2019-07-09T09:15:11","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.citra.it\/?p=73446"},"modified":"2019-07-09T11:15:11","modified_gmt":"2019-07-09T09:15:11","slug":"celli-ripieni-ricetta-di-silvana-virtu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/celli-ripieni-ricetta-di-silvana-virtu\/","title":{"rendered":"Celli ripieni, Ricetta di Silvana Virt\u00f9"},"content":{"rendered":"<p><strong>INGREDIENTI<\/strong><br \/>\n<em>per l\u2019impasto<\/em><br \/>\n- 1 bicchiere di olio<br \/>\n- 1 bicchiere di <a href=\"https:\/\/www.citra.it\/it\/vini\/passerina\">vino bianco<\/a><br \/>\n- 300 g di farina di tipo 00<br \/>\n- 1 cucchiaino di zucchero<\/p>\n<p><em>per il ripieno<\/em><br \/>\n- 2 cucchiai di marmellata di uva bianca<br \/>\n- cannella q.b.<br \/>\n- 2 cucchiai abbondanti di mandorle<br \/>\n- zucchero semolato q.b.<\/p>\n<p><strong>PREPARAZIONE DEI CELLI RIPIENI<\/strong><\/p>\n<p>Far riscaldare a fuoco basso il vino, l\u2019olio e un cucchiaino di zucchero, deve risultare solo ben caldo.<br \/>\nSu un piano da lavoro, versare la farina a fontana e al centro versarci il mix appena riscaldato ed impastare a mano, l\u2019impasto deve essere abbastanza morbido. Quando l\u2019impasto risulta bello liscio, far riposare per circa 20 minuti senza coprire sul piano da lavoro o in una terrina.<br \/>\nTrascorso il tempo di riposo, prendere delle piccole quantit\u00e0 di impasto e con le mani formare dei piccoli dischetti ovali di circa 5x7 cm.<br \/>\nTostare le mandorle e macinarle non troppo finemente e mischiare la marmellata con una spolverata di cannella e amalgamare bene.<br \/>\nPorre il ripieno sui dischetti di pasta e chiudere a modo di tortellino. Infornare a 200\u00b0 per circa 15 minuti. Appena sfornati, metterli ancora caldi nello zucchero semolato e appena raffreddati sono pronti per essere consumati.<\/p>\n<p><strong>Vino in abbinamento:<\/strong> <a href=\"https:\/\/www.citra.it\/it\/vini\/linee\/bollicine-metodo-martinotti\/moscardello-moscato-igp\">\u201cMoscardello\u201d Moscato Spumante Dolce Terre di Chieti IGP.<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>INGREDIENTI per l\u2019impasto - 1 bicchiere di olio - 1 bicchiere di vino bianco - 300 g di farina di tipo 00 - 1 cucchiaino di zucchero per il ripieno - 2 cucchiai di marmellata di uva bianca - cannella q.b. - 2 cucchiai abbondanti di mandorle - zucchero semolato q.b. PREPARAZIONE DEI CELLI RIPIENI [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":73448,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[106,13,22],"tags":[291,469],"class_list":["post-73446","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dedicata-ai-soci","category-ricette","category-novita","tag-vino-bianco","tag-ricettedeivignaioli"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/73446","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=73446"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/73446\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":73862,"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/73446\/revisions\/73862"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/73448"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=73446"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=73446"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=73446"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}