{"id":73494,"date":"2019-09-10T10:12:29","date_gmt":"2019-09-10T08:12:29","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.citra.it\/?p=73494"},"modified":"2019-09-10T10:12:29","modified_gmt":"2019-09-10T08:12:29","slug":"dolci-colline-teatine-ricetta-di-maria-liberata-marcucci","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/dolci-colline-teatine-ricetta-di-maria-liberata-marcucci\/","title":{"rendered":"Dolci colline teatine, ricetta di Maria Liberata Marcucci"},"content":{"rendered":"<p><strong>INGREDIENTI<\/strong><\/p>\n<p><em>per l\u2019impasto<\/em><br \/>\n- 300 g di farina<br \/>\n- 100 g di zucchero<br \/>\n- 1 uovo<br \/>\n- 1 tuorlo<br \/>\n- 100 ml di olio Evo<br \/>\n- 1 cucchiaino di lievito<\/p>\n<p><em> per il ripieno<\/em><br \/>\n- 300 g di ricotta di mucca<br \/>\n- 100 g di zucchero<\/p>\n<p><em>per i mandorlini<\/em><br \/>\n- 125 g di mandorle<br \/>\n- 40 g di zucchero<br \/>\n- 1 limone<br \/>\n- 1 albume<br \/>\n- Ratafi\u00e0<\/p>\n<p><strong>PREPARAZIONE DELLE DOLCI COLLINE TEATINE<\/strong><\/p>\n<p><em>per il ripieno<\/em><br \/>\nIn una terrina unire la ricotta con lo zucchero mescolando bene.<\/p>\n<p><em>per l\u2019impasto<\/em><br \/>\nAmalgamare la farina, lo zucchero, l\u2019uovo intero, il tuorlo, l\u2019olio e il lievito fino a formare un panetto che deve riposare per circa 15 minuti in frigorifero.<br \/>\nIn seguito preparare i mandorlini; unire le mandorle pelate e tritate, lo zucchero, la scorza di limone e l\u2019albume montato a neve, formare delle palline e cuocere in forno statico a 160\u00b0 per 10 minuti. Con met\u00e0 dell\u2019impasto base, foderare uno stampo e mettere il ripieno e i mandolini bagnati con la Ratafi\u00e0 e coprire il tutto con il restante impasto base. Cuocere in forno a 180\u00b0 per 30 minuti.<\/p>\n<p><strong>Vino in abbinamento:<\/strong> <a href=\"https:\/\/www.citra.it\/it\/vini\/linee\/bollicine-metodo-martinotti\/moscardello-moscato-igp\">\u201cMoscardello\u201d Moscato Spumante Dolce Terre di Chieti IGP.<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>INGREDIENTI per l\u2019impasto - 300 g di farina - 100 g di zucchero - 1 uovo - 1 tuorlo - 100 ml di olio Evo - 1 cucchiaino di lievito per il ripieno - 300 g di ricotta di mucca - 100 g di zucchero per i mandorlini - 125 g di mandorle - 40 [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":73496,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[13,22,106],"tags":[167,454,469],"class_list":["post-73494","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ricette","category-novita","category-dedicata-ai-soci","tag-ortona","tag-cantina-san-zefferino","tag-ricettedeivignaioli"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/73494","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=73494"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/73494\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":74000,"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/73494\/revisions\/74000"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/73496"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=73494"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=73494"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=73494"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}