{"id":73500,"date":"2019-09-17T17:38:20","date_gmt":"2019-09-17T15:38:20","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.citra.it\/?p=73500"},"modified":"2019-09-17T17:38:20","modified_gmt":"2019-09-17T15:38:20","slug":"sbriciolata-con-granita-di-montepulciano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/sbriciolata-con-granita-di-montepulciano\/","title":{"rendered":"Sbriciolata con granita di montepulciano, ricetta di Daniela Candeloro"},"content":{"rendered":"

INGREDIENTI<\/strong><\/p>\n

per la sbriciolata<\/em>
\n- 200 g farina di mandorle
\n- 200 g farina 00
\n- 100 g zucchero
\n- 100 g burro
\n- 1 uovo
\n- 1 bustina di lievito per dolci<\/p>\n

per la crema di ricotta<\/em>
\n- 1 cucchiaio di zucchero
\n- 250 g ricotta
\n- 1 pera
\n- 1 bustina di zafferano<\/p>\n

per la granita al montepulciano <\/em>
\n- 100 g di zucchero
\n- 200 g vino Montepulciano<\/a>
\n- 100 g di acqua<\/p>\n

PREPARAZIONE DELLA SBRICIOLATA CON GRANITA DI MONTEPULCIANO<\/strong><\/p>\n

della crema<\/em>
\nIn una terrina amalgamare la ricotta, un cucchiaio di zucchero, una bustina di zafferano e la pera pelata e tagliata a cubetti fino ad ottenere la consistenza di una crema.<\/p>\n

della frolla<\/em>
\nMettere tutti gli ingredienti in una terrina e amalgamare con le mani fino ad ottenere una frolla sbriciolata. Mettere 3\u20444 del composto in uno stampo da forno imburrato e infarinato e compattare.
\nVersare la crema sopra la frolla e ricoprire con la restante frolla. Infornare per circa 20 minuti a 180\u00b0.<\/p>\n

della granita<\/em>
\nIn un pentolino preparare lo sciroppo unendo lo zucchero e l\u2019acqua. Una volta sciolto lo zucchero, togliere dal fuoco e aggiungere il vino. Mettere in una teglia e porre in congelatore. Prima di servire grattare la granita e mettere in un bicchierino.<\/p>\n

Vino in abbinamento:<\/strong> \u201cMoscardello\u201d Moscato Spumante Dolce Terre di Chieti IGP.<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

INGREDIENTI per la sbriciolata - 200 g farina di mandorle - 200 g farina 00 - 100 g zucchero - 100 g burro - 1 uovo - 1 bustina di lievito per dolci per la crema di ricotta - 1 cucchiaio di zucchero - 250 g ricotta - 1 pera - 1 bustina di zafferano […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":73502,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[13,22,106],"tags":[30,469],"class_list":["post-73500","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ricette","category-novita","category-dedicata-ai-soci","tag-montepulciano-dabruzzo","tag-ricettedeivignaioli"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/73500","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=73500"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/73500\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":74017,"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/73500\/revisions\/74017"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/73502"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=73500"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=73500"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=73500"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}