{"id":73506,"date":"2019-09-24T10:05:04","date_gmt":"2019-09-24T08:05:04","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.citra.it\/?p=73506"},"modified":"2019-09-24T10:05:04","modified_gmt":"2019-09-24T08:05:04","slug":"crispelle-lancianesi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/crispelle-lancianesi\/","title":{"rendered":"Crispelle lancianesi, ricetta di Antonio Carbonetta"},"content":{"rendered":"<p><strong>INGREDIENTI<\/strong><\/p>\n<p><em>per l\u2019impasto<\/em><br \/>\n- 500 g di farina Senatore Cappelli<br \/>\n- 500 g di farina frassineto<br \/>\n- sale q.b.<br \/>\n- 500 g di lievito madre o lievitino<br \/>\n- 200 g di patate lesse<br \/>\n- acqua q.b.<\/p>\n<p><em>per la crema alla cannella<\/em><br \/>\n- 6 uova<br \/>\n- 1 l di latte<br \/>\n- 6 cucchiai di farina<br \/>\n- 220 g di zucchero<br \/>\n- 2 stecche di cannella<br \/>\n- cannella in polvere q.b.<\/p>\n<p><strong>PREPARAZIONE DELLE CRISPELLE LANCIANESI<\/strong><\/p>\n<p>Unire tutti gli ingredienti in una ciotola, mischiando e rendendo l\u2019impasto morbido ed omogeneo; coprire e lasciare lievitare almeno per un\u2019ora. Friggere, in abbondante quantit\u00e0 di olio di semi, piccole quantit\u00e0 di impasto dando la forma allungata, aiutandosi con le mani bagnate.<br \/>\nSe si desiderano avere crispelle dolci, mettere zucchero mischiato con cannella e girarci dentro la crispella; se si desiderano avere crispelle salate salare dopo la cottura; per le crispelle con la crema, passarle nello zucchero e mettere della crema al loro interno con la sac \u00e0 poche.<\/p>\n<p><strong>Vino in abbinamento:<\/strong> <a href=\"https:\/\/www.citra.it\/it\/vini\/linee\/bollicine-metodo-martinotti\/moscardello-moscato-igp\">\u201cMoscardello\u201d Moscato Spumante Dolce Terre di Chieti IGP.<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>INGREDIENTI per l\u2019impasto - 500 g di farina Senatore Cappelli - 500 g di farina frassineto - sale q.b. - 500 g di lievito madre o lievitino - 200 g di patate lesse - acqua q.b. per la crema alla cannella - 6 uova - 1 l di latte - 6 cucchiai di farina - [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":73508,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[13,22,106],"tags":[112,190,469],"class_list":["post-73506","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ricette","category-novita","category-dedicata-ai-soci","tag-lanciano","tag-cantina-rinascita-lancianese","tag-ricettedeivignaioli"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/73506","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=73506"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/73506\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":74042,"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/73506\/revisions\/74042"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/73508"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=73506"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=73506"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=73506"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}