{"id":74437,"date":"2020-08-05T10:00:16","date_gmt":"2020-08-05T08:00:16","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.citra.it\/?p=74437"},"modified":"2023-09-07T10:48:05","modified_gmt":"2023-09-07T08:48:05","slug":"unestate-rose-tutte-le-sfumature-del-nostro-cerasuolo-dabruzzo-doc","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/unestate-rose-tutte-le-sfumature-del-nostro-cerasuolo-dabruzzo-doc\/","title":{"rendered":"UN\u2019ESTATE ROS\u00c9 - Tutte le sfumature del nostro Cerasuolo d\u2019Abruzzo DOC"},"content":{"rendered":"<p>Per l\u2019estate 2020 abbiamo pensato di riscoprire tutta la gamma del nostro <strong>Cerasuolo d\u2019Abruzzo DOC<\/strong>: un vino fresco, fruttato, perfetto per gli aperitivi in riva al mare o a bordo piscina che allieta dalla calura estiva e rallegra le serate. \u00c8 ottenuto da uve Montepulciano e <strong>nel 2010 il Cerasuolo d\u2019Abruzzo \u00e8 stato ufficialmente riconosciuto come vino DOC.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/strong><\/p>\n<p><strong>Nelle linee Bisanzio, Niro e Palio<\/strong>, il mosto ottenuto da spremitura soffice delle uve di Montepulciano, dopo un breve contatto con le bucce a bassa temperatura (uno\/due giorni a 5\u00b0C), viene fermentato a temperatura controllata.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p>Dal colore rosso ciliegia, il bouquet \u00e8 intenso e piacevolmente fruttato con note di \u201ccerasa\u201d e melograno, incorniciati da una pregiata nota vanigliata. Al gusto \u00e8 fresco, grazie alla buona acidit\u00e0 e note fruttate di ciliegia seguite da un finale ammandorlato. Si abbina egregiamente con zuppe di pesce, primi piatti delicati a base di pomodorini e pizza.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b>Ferzo Cerasuolo d\u2019Abruzzo Superiore DOC <\/b><\/p>\n<p>\u00c9 l\u2019unico Cerasuolo d\u2019Abruzzo Dop Superiore prodotto da CODICE CITRA. Le uve provengono da vigneti selezionati che hanno 15\/25 anni di et\u00e0 coltivati ad un\u2019altitudine di 180 m s.l.m. con una resa per ettaro di 110 q.li. Dal colore rosso ciliegia, il bouquet \u00e8 intenso con note di ciliegia, fragola, lampone, ribes, seguite da aromi delicati di rosa incorniciati da una pregiata nota fum\u00e9.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span>Al palato \u00e8 fresco, secco, con note fruttate<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span>di ciliegia, melograno e mandorla fresca.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b>Primae Lucis Spumante Brut Ros\u00e8 <\/b><\/p>\n<p>Il nome deriva dall\u2019espressione latina che indica le prime luci dell\u2019alba riflesse sulle nostre rive del mare Adriatico. Le uve restano a contatto con le bucce per 4\/6 ore a 5\u00b0 C, quindi, il mosto base fermenta a temperatura controllata in autoclave con lieviti selezionati per circa 45 giorni. Infine, la presa di spuma ha una durata di circa 15-20 giorni. Dal colore ros\u00e9 brillante ha perlage fine e persistente. Al gusto \u00e8 fragrante con una piacevole sensazione acidula unita a percezioni di amarena e di ciliegia. Il finale porta con s\u00e9 delle leggere note amaricanti. Ottimo come aperitivo.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Per l\u2019estate 2020 abbiamo pensato di riscoprire tutta la gamma del nostro Cerasuolo d\u2019Abruzzo DOC: un vino fresco, fruttato, perfetto per gli aperitivi in riva al mare o a bordo piscina che allieta dalla calura estiva e rallegra le serate. \u00c8 ottenuto da uve Montepulciano e nel 2010 il Cerasuolo d\u2019Abruzzo \u00e8 stato ufficialmente riconosciuto [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":74438,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[22],"tags":[],"class_list":["post-74437","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-novita"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/74437","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=74437"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/74437\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":74440,"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/74437\/revisions\/74440"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/74438"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=74437"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=74437"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=74437"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}