![\"\"](\"https:\/\/blog.citra.it\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/nel-Regno-Unito-cresce-il-mercato-del-vino-di-qualit\u00e0-234x300.jpg\")
<\/p>\nIl settore premium dell'Ho.re.ca (ristoranti, hotel, gastropub e wine bar) continua a crescere nel Regno Unito anno dopo anno, nonostante il declino nelle vendite nel settore on-trade. Lo dice il report annuale di Liberty Wines Premium On-trade Wine Report, Merchant of the Year secondo l\u2019International Wine and Spirits Competition. Il settore Ho.re.ca nel Regno Unito \u00e8 cos\u00ec suddiviso: gli hotel assorbono il 19% di questo mercato, i ristoranti il 18%, i gastropub il 13%, i winebar il 7%, mentre restante 43% \u00e8 formato da altre realt\u00e0, tra cui club privati e locali esclusivi.<\/p>\n
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Fin dallo scorso anno, in base ai dati che abbiamo a disposizione, ad oggi, le vendite nel settore premium sono cresciute del 6,3% in volume e del 9,4% in valore. Il report rivela, inoltre, un interessante dato per quanto riguarda i vini bianchi fermi. Questa categoria nel settore dell'on trade premium ha superato la crescita generale dell\u2019intero mercato, segnando un +9.9% in volume e un +11.8% in valore fino al 2016. Infatti, il Sauvignon Blanc e il Pinot Grigio sono responsabili per oltre un terzo delle\u00a0vendite nell'on-trade di lusso del Regno Unito.
\nLo stesso vale per i vini frizzanti, dove le vendite nell'ontrade premium sono incrementate in un anno del 32,9% in volume e del 58,3% in valore. Il primato indiscusso per\u00f2 va allo Champagne, il quale supera tutti con vendite doppie in volume e quadruple in valore rispetto al Prosecco. Secondo la stessa ricerca commentata da David Gleave MW, direttore generale del \"Liberty Wines\", al tavolo di un
\nristorante inglese le persone decidono di bere meno ma meglio, prediligendo vini di qualit\u00e0 rispetto al passato. Emerge ancora come vi sia una differenza di predisposizione nella scelta tra uomini e donne; le donne, infatti, di solito sono maggiormente predisposte ad ordinare un
\nvino che hanno gi\u00e0 provato o della marca che gi\u00e0 conoscono.
\nNel settore Ho.re.ca, ma non solo, la categoria del vino deve anche vedersela con la crescente competizione con le birre artigianali e i superalcolici e dunque lavorare pi\u00f9 duramente per coinvolgere i consumatori, adattare le offerte ed incoraggiare la sperimentazione guidando il consumatore a bere \u201cout of the box\u201d' nel premium on-trade.<\/p>\n
Codice Citra \u00e8 stata tra i protagonisti della \u201cSommeliers Award Ceremony 2017 and Walkaround Tasting\u201d di Londra.
\nL\u2019evento, organizzato dall'associazione italiana Sommeliers, si \u00e8 svolto il 24 settembre a Londra, nel lussuoso hotel \u201cLe Meridien\u201d a Piccadilly.<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/blog.citra.it\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/le-meridien-picadilly-717x1024.jpg\")
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\"\u00c8 la prima volta che i nostri vini partecipano ad un evento come questo\u201d<\/em> - dichiara Valentino Di Campli, presidente di Codice Citra - \"siamo convinti che questi vini faranno grande strada nel mercato britannico\".<\/em> Per la degustazione di vini sono stati scelti diversi tipi di Montepulciano d'Abruzzo: partendo dal Caroso Montepulciano d\u2019Abruzzo DOP Riserva 2011, il Ferzo Montepulciano d\u2019Abruzzo DOP 2015 e arrivando al Bisanzio Montepulciano d'Abruzzo DOP 2016. Inoltre, sono state scelte anche due versioni diverse di Pecorino: lo spumante Rino Pecorino e Ferzo Pecorino Superiore Abruzzo Dop (vino fermo).Lo scopo di presentare diversi tipi di Montepulciano d'Abruzzo \u00e8 quello di far capire alla gente la versatilit\u00e0 dell'uva Montepulciano e la vasta gamma di vini Montepulciano d'Abruzzo prodotti da Codice Il settore premium dell'Ho.re.ca (ristoranti, hotel, gastropub e wine bar) continua a crescere nel Regno Unito anno dopo anno, nonostante il declino nelle vendite nel settore on-trade. Lo dice il report annuale di Liberty Wines Premium On-trade Wine Report, Merchant of the Year secondo l\u2019International Wine and Spirits Competition. Il settore Ho.re.ca nel Regno Unito […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":74576,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[22,25],"tags":[],"class_list":["post-74573","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-novita","category-citra-nel-mondo"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/74573","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=74573"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/74573\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":74582,"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/74573\/revisions\/74582"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/74576"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=74573"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=74573"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=74573"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nCitra. Il Montepulciano d'Abruzzo \u00e8 gi\u00e0 presente sul mercato britannico ed \u00e8 uno dei vini storici e pi\u00f9 pregiati tra quelli di Codice Citra. Caroso \u00e8 un nome di fantasia, legato alla tradizione vinicola abruzzese, deriva da \u201ccaro\u201d e dunque vino prezioso per la popolazione. La specificit\u00e0 di questo vino \u00e8 che segue tutto il corpo e il potere dei vini indigeni dell'Abruzzo, allo scopo di offrire un vino unico ispirato alla tradizione vitivinicola secolare, in poche parole \u201cil vino com'era una volta\u201d. Ferzo \u00e8 una pezza di tessuto cucita insieme ad altri per creare una vela o\u00a0una bandiera. L'unione di queste \u201cpezze\u201d viticole abruzzesi da vita a \u201cFerzo\u201d, un'unica etichetta di vini nuovi, lanciata al Vinitaly 2016, che abbraccia le migliori variet\u00e0 di uve autoctone della regione. Questi vini hanno origine da fattorie viticole su piccola scala e altamente selezionate nelle mani pi\u00f9 esigenti dei viticoltori locali, con l'obiettivo di promuovere le variet\u00e0 autoctone dell'uva abruzzese e mostrarne la vocazione per la vinificazione.
\nIl Bisanzio Montepulciano d\u2019Abruzzo \u00e8 stato invece presentato con il nuovo packaging dedicato alla tradizione bizantina. Riguardo alla degustazione dei vini bianchi, sono state scelte diverse versioni di Pecorino (frizzante e fermo) perch\u00e9 \u00e8 importante diffondere la conoscenza dell'uva autoctona \"Pecorino\", legata alla tradizione della Transumanza (Transhumance). Il Pecorino \u00e8 ben conosciuto dai Sommeliers e dalle persone legate al mondo della ristorazione ed \u00e8 un vino di successo nelle catene dei supermercati britannici.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"