La rubrica che d\u00e0 voce al pensiero e alle idee di quella grande famiglia che silenziosamente lavora da anni ed \u00e8 protagonista della grandissima azienda che \u00e8 oggi Citra in Italia e nel mondo.<\/i><\/p>\n
Da una chiacchierata con Davide Dias, enologo di Citra, sull\u2019andamento dell\u2019ultima vendemmia operata dai nostri soci, il nostro enologo ci spiega come: \u00abLa vite \u00e8 riuscita, dal punto di vista fisiologico ad adattarsi ai periodi di scarsit\u00e0 idrica e ai colpi di calore improvvisi e a reagire prontamente alle scarse precipitazioni del periodo estivo, con un ritmo di accrescimento nelle varie fasi fenologiche, modulato nell\u2019intensit\u00e0 e nella tempistica.
\nIl germogliamento \u00e8 stato buono, non c\u2019\u00e8 stato il temuto anticipo, probabilmente a causa della scarsa presenza di acqua e della poca idratazione delle piante e soprattutto delle temperature al di sotto della media, tra fine marzo ed aprile. La fertilit\u00e0 reale, delle cultivar precoci\u00a0\u00e8 stata mediamente pi\u00f9 bassa, mentre decisamente nella norma nelle altre variet\u00e0.
\nLa crescita dei germogli \u00e8 risultata pi\u00f9 lenta nella prima fase, con un recupero dopo l\u2019allegagione e i vigneti nel complesso sono in equilibrio. I vitigni precoci hanno avuto un\u2019ottima allegagione, con una rapida moltiplicazione cellulare e distensione, passando dalla fase di accrescimento acini a quella della prechiusura in poco tempo. I vitigni tardivi, ovvero quelli di quarta epoca di maturazione, nello specifico il Montepulciano, hanno attraversato delle fasi fenologiche leggermente pi\u00f9 dilatate.<\/p>\n
Dal punto di vista fitoiatrico, i vigneti si presentano sani, non ci sono stati particolari focolai d\u2019infezioni, solo l\u2019oidio, in modo sporadico, ha attaccato i vigneti pi\u00f9 sensibili. Da un punto di vista entomologico, le principali avversit\u00e0 come le Tignole e Tignolette, non hanno avuto rilevanza, mentre abbiamo verificato attacchi, seppur modesti, di fillossera a Chardonnay e Trebbiano. I vigneti sono fisiologicamente attivi, non presentano sintomi di stress, biotici ed abiotici. In definitiva possiamo asserire che tutti i nostri vitigni si sono distinti per una produzione in linea con quella dello scorso anno\u00bb conclude Davide Dias.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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