{"id":75009,"date":"2023-02-28T10:25:42","date_gmt":"2023-02-28T09:25:42","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.citra.it\/?p=75009"},"modified":"2024-04-05T15:27:01","modified_gmt":"2024-04-05T13:27:01","slug":"cozze-ripiene-con-contorno-di-patate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/cozze-ripiene-con-contorno-di-patate\/","title":{"rendered":"Cozze ripiene con contorno di patate, ricetta di Fabrizio Catia Nicoletta"},"content":{"rendered":"<p><strong>INGREDIENTI PER 4 PERSONE<\/strong><\/p>\n<p>- 2 Kg di cozze<br \/>\n- 300 g di parmigiano grattugiato<br \/>\n- 400 g di pane raffermo<br \/>\n- 4 uova<br \/>\n- 1 peperone verde<br \/>\n- 300 gr di pomodori<br \/>\n- 200 ml salsa di pomodoro<\/p>\n<p><strong>PER LE PATATE<\/strong><br \/>\n- 400 gr di patate<br \/>\n- 200 gr di pomodorini<br \/>\n- aglio, sale, pepe, prezzemolo e<br \/>\nrosmarino<\/p>\n<p><strong>PREPARAZIONE\u00a0<\/strong><br \/>\nPulire e aprire le cozze a crudo. Realizzare un composto con uova, formaggio grattugiato, pane raffermo precedentemente ammollato in acqua e strizzato, prezzemolo e aglio tritati finemente. Riempire le cozze e legarle con dello spago da cucina. Metterle in un tegame con \u00bd bicchiere di acqua, olio evo e un po\u2019 di vino bianco e cuocere per circa 15 minuti. A cottura quasi ultimata unire 1 peperone tagliato a cubetti, i pomodori a pezzi e un po\u2019 di salsa di pomodoro.<\/p>\n<p><strong>PER LE PATATE<\/strong><br \/>\nIn una teglia da forno mettere le patate tagliate a rondelle sottili.<br \/>\nCondire con sale, prezzemolo e rosmarino tritati finemente e alcune rondelle di pomodorini. Irrorare di olio e infornare a forno preriscaldato a 200\u00b0C per 20 minuti.<br \/>\nServire le patate come accompagnamento alle cozze.<\/p>\n<p><strong>Vino in abbinamento:<\/strong> <a href=\"https:\/\/www.citra.it\/it\/vini\/linee\/bisanzio\/bisanzio-cerasuolo-d-abruzzo-doc\">Bisanzio Cerasuolo D'Abruzzo Doc<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>INGREDIENTI PER 4 PERSONE - 2 Kg di cozze - 300 g di parmigiano grattugiato - 400 g di pane raffermo - 4 uova - 1 peperone verde - 300 gr di pomodori - 200 ml salsa di pomodoro PER LE PATATE - 400 gr di patate - 200 gr di pomodorini - aglio, sale, [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":75011,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[13,22,106],"tags":[123,324,469,474],"class_list":["post-75009","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ricette","category-novita","category-dedicata-ai-soci","tag-vino","tag-cerasuolo-dabruzzo","tag-ricettedeivignaioli","tag-bisanzio"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/75009","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=75009"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/75009\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":75014,"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/75009\/revisions\/75014"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/75011"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=75009"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=75009"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=75009"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}