{"id":9346,"date":"2017-10-26T15:11:37","date_gmt":"2017-10-26T13:11:37","guid":{"rendered":"http:\/\/www.citra.it\/?p=9346"},"modified":"2018-04-12T15:21:42","modified_gmt":"2018-04-12T13:21:42","slug":"coniglio-alla-cacciatora","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/coniglio-alla-cacciatora\/","title":{"rendered":"Coniglio alla cacciatora"},"content":{"rendered":"<h5>Ricetta proposta dalla nostra socia <strong>D\u2019ALESSIO TIZIANA<\/strong> della Cantina <strong>SINCARPA - TORREVECCHIA TEATINA<\/strong><\/h5>\n<p><strong>INGREDIENTI PER 4 PERSONE<\/strong><br \/>\n- 1 Kg di coniglio<br \/>\n- 200 g di pomodorini datterini<br \/>\n- 2 pezzetti di cipolla<br \/>\n- 1 carota<br \/>\n- 2 spicchi di aglio<br \/>\n- 2 rametti di rosmarino<br \/>\n- 1 bicchiere di vino bianco secco<br \/>\n- 8 cucchiai di olio extravergine di oliva - bacche di ginepro, sale e pepe<\/p>\n<p><strong>PREPARAZIONE<\/strong><br \/>\nFar scaldare in una casseruola l\u2019olio evo e far soffriggere l\u2019aglio. Tagliare il coniglio (precedentemente marinato con alloro, rosmarino,  nocchietto, cipolla, salvia e un p\u00f2 di vino bianco) a pezzi non molto grandi, salarli, aggiungere le bacche di ginepro e far rosolare bene su ogni lato. Aggiungere il trito di cipolla, carote e rosmarino. Continuare la cottura per circa 20 minuti, quindi sfumare con il vino bianco. Aggiungere i pomodorini tagliati a cubetti piccoli e continuare lentamente la cottura.<\/p>\n<p><strong>PER IL CONTORNO<\/strong><br \/>\nDopo aver arrostito i peperoni gialli, rossi e verdi, s lettarli, condirli con olio, sale e aglio, aggiungere sedano tagliato a julienne e guarnire con olive verdi giganti.<\/p>\n<p><strong>VINO CONSIGLIATO<\/strong><br \/>\nSISTINA CERASUOLO D\u2019ABRUZZO D.O.P.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ricetta proposta dalla nostra socia D\u2019ALESSIO TIZIANA della Cantina SINCARPA - TORREVECCHIA TEATINA INGREDIENTI PER 4 PERSONE - 1 Kg di coniglio - 200 g di pomodorini datterini - 2 pezzetti di cipolla - 1 carota - 2 spicchi di aglio - 2 rametti di rosmarino - 1 bicchiere di vino bianco secco - 8 [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":9347,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[13],"tags":[212,288,469],"class_list":["post-9346","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ricette","tag-cucina-tipica","tag-secondi-piatti-2","tag-ricettedeivignaioli"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9346","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9346"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9346\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10468,"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9346\/revisions\/10468"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9347"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9346"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9346"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9346"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}