{"id":9355,"date":"2017-11-22T15:48:45","date_gmt":"2017-11-22T14:48:45","guid":{"rendered":"http:\/\/www.citra.it\/?p=9355"},"modified":"2018-04-12T15:21:42","modified_gmt":"2018-04-12T13:21:42","slug":"polpette-di-cinghiale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/polpette-di-cinghiale\/","title":{"rendered":"Polpette di cinghiale"},"content":{"rendered":"<h5>Ricetta proposta dalla nostra socia <strong>PASQUINI ROSALINDA<\/strong> della Cantina <strong>EREDI LEGONZIANO - LANCIANO<\/strong><\/h5>\n<p><strong>INGREDIENTI PER 4 PERSONE<\/strong><br \/>\n- 1,5 Kg di cinghiale<br \/>\n- 2 uova<br \/>\n- 100 g di parmigiano<br \/>\n- 100 g di pane<br \/>\n- 2 patate medie<br \/>\n- 1 peperone giallo<br \/>\n- olive nere<br \/>\n- salsa di pomodoro<br \/>\n- prezzemolo, aglio, sale<br \/>\n - olio di semi<\/p>\n<p><strong>PREPARAZIONE<\/strong><br \/>\nMettete in una ciotola la carne trita, il pane precedentemente ammollato in acqua o latte, aglio e prezzemolo tritati, sale, pepe. Aggiungere le patate lesse e schiacciate. Amalgamate bene tutto con le mani. Formate le polpette grandi quanto una noce. Sistemarle in una padella con un  lo d\u2019olio e farle rosolare bene. in una padella aggiungere la salsa di pomodoro, l\u2019aglio privato dell\u2019anima e il prezzemolo tritato. Lasciare cuocere per 10 minuti. Aggiungere le polpette e cuocere a fuoco lento per 15 minuti. A  ne cottura aggiungere qualche foglia di basilico fresco. Servire calde.<\/p>\n<p><strong>VINO CONSIGLIATO<\/strong><br \/>\nI SOLCHI MONTEPULCIANO D\u2019ABRUZZO D.O.P.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ricetta proposta dalla nostra socia PASQUINI ROSALINDA della Cantina EREDI LEGONZIANO - LANCIANO INGREDIENTI PER 4 PERSONE - 1,5 Kg di cinghiale - 2 uova - 100 g di parmigiano - 100 g di pane - 2 patate medie - 1 peperone giallo - olive nere - salsa di pomodoro - prezzemolo, aglio, sale - [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":9356,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[13],"tags":[212,288,469],"class_list":["post-9355","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ricette","tag-cucina-tipica","tag-secondi-piatti-2","tag-ricettedeivignaioli"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9355","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9355"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9355\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10474,"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9355\/revisions\/10474"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9356"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9355"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9355"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9355"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}