{"id":9458,"date":"2017-12-14T18:05:21","date_gmt":"2017-12-14T17:05:21","guid":{"rendered":"http:\/\/www.citra.it\/?p=9458"},"modified":"2019-10-09T16:54:36","modified_gmt":"2019-10-09T14:54:36","slug":"coniglio-con-pancetta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/coniglio-con-pancetta\/","title":{"rendered":"Coniglio con pancetta"},"content":{"rendered":"<h5>Ricetta proposta dalla nostra socia <strong>NENNO ASSUNTA<\/strong> della Cantina <strong>PROGRESSO AGRICOLO - CRECCHIO<\/strong><\/h5>\n<p><strong>INGREDIENTI PER 4 PERSONE<\/strong><br \/>\n- 1,5 Kg di coniglio tagliato a pezzetti<br \/>\n- 150 g di pancetta a dadini<br \/>\n- 1\u20442 cipolla<br \/>\n- 500 g di polpa di pomodoro<br \/>\n- 1 spicchio di aglio<br \/>\n- 1\u20442 bicchiere di vino bianco<br \/>\n- olio extravergine di oliva<br \/>\n- prezzemolo, rosmarino, sale e pepe<\/p>\n<p><strong>PREPARAZIONE<\/strong><br \/>\nIn una casseruola far rosolare la pancetta tagliata a listarelle e la cipolla affettata sottilmente con l\u2019aggiunta di un  lo d\u2019olio. Aggiungere il coniglio tagliato a piccoli pezzi e rosolare a fuoco vivace. Raggiunta la doratura salare e pepare a piacere.<br \/>\nUnire alla carne un trito di prezzemolo e aglio e qualche ago di rosmarino. Sfumare la carne con del vino bianco, quindi lasciare evaporare a fuoco vivace. Lasciare cuocere per circa 30 minuti. A cottura quasi ultimata unire la polpa di pomodoro. Ultimare la cottura a fuoco lento e a tegame coperto.<\/p>\n<p><strong>VINO CONSIGLIATO<\/strong><br \/>\n<a href=\"http:\/\/www.citra.it\/it\/vini\/linee\/niro\/niro-montepulciano-d-abruzzo-dop\">NIRO MONTEPULCIANO D\u2019ABRUZZO D.O.P.<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ricetta proposta dalla nostra socia NENNO ASSUNTA della Cantina PROGRESSO AGRICOLO - CRECCHIO INGREDIENTI PER 4 PERSONE - 1,5 Kg di coniglio tagliato a pezzetti - 150 g di pancetta a dadini - 1\u20442 cipolla - 500 g di polpa di pomodoro - 1 spicchio di aglio - 1\u20442 bicchiere di vino bianco - olio [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":9460,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[13],"tags":[212,271,288,327],"class_list":["post-9458","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ricette","tag-cucina-tipica","tag-ricette","tag-secondi-piatti-2","tag-cucina-tradizionale"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9458","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9458"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9458\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":74164,"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9458\/revisions\/74164"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9460"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9458"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9458"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.citra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9458"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}