Dolci colline teatine, ricetta di Maria Liberata Marcucci
INGREDIENTI per l’impasto - 300 g di farina - 100 g di zucchero - 1 uovo - 1 tuorlo - 100 ml di olio Evo - 1 cucchiaino di lievito per il ripieno - 300 g di ricotta di mucca - 100 g di zucchero per i mandorlini - 125 g di mandorle - 40 g di zucchero - 1 limone - 1 albume - Ratafià PREPARAZIONE…
Tarallucci, ricetta di Maria Liberata Marcucci
INGREDIENTI - 165 ml di vino bianco trebbiano - 250 ml di olio EVO - 600 g circa di farina 0 - 1 cucchiaino di lievito per dolci - 1 cucchiaio di zucchero semolato - 250 g circa di “scrucchiata” - noci tostate - cannella q.b. per la decorazione zucchero a velo q.b. PREPARAZIONE DEI TARALLUCCI…
Nevole ortonesi, ricetta di Luigina Di Nardo
INGREDIENTI per l’impasto - 1 l di mosto cotto - 1300 g di farina di gano duro - 700 g di farina 00 - 2 arance - 1⁄2 ceppo di cannella - 400 g di olio - 1 bicchiere di vino - 2 cucchiai di zucchero - una tazzina di sambuca per la decorazione - gelato gusto a piacere - riduzione di mosto cotto di…
Pupa di Pasqua,ricetta di Albina Guardiani
INGREDIENTI - 5 uova - 250 g zucchero - 300 g farina 00 - 100 g olio - 500 g mandorle - 500 g cioccolato fondente - 1 goccio di rhum - 1 bustina di lievito - cannella q.b. - 1 limone PREPARAZIONE DELLA PUPA DI PASQUA Montare le uova con lo zucchero; aggiungere l’olio, il rhum, la scorza di limone…