Filetto di maiale alla vignaiola

Ricetta proposta dal nostro socio Luca Marzucca della Cantina Eredi Legonziano INGREDIENTI - 1 Kg di filetto di maiale - 500 g di patate - 100 g di burro - 200 g di farina 00 - 200 ml di vino bianco - 350 ml di Montepulciano Novello - 100 ml di latte - 100 g di olio extravergine di oliva brodo…