Codice Citra e ReD Academy lanciano il III Concorso di Cucina "Miglior vignaiolo-pasticcere dell'anno 2018"
Al via il contest culinario dei vignaioli con la gara dei dolci tipici con il concorso “MIGLIOR VIGNAIOLO-PASTICCERE DELL’ANNO 2018”. Visto il successo delle prime due edizioni del concorso di cucina “Miglior Cuoco-Socio” con i primi e i secondi piatti della tradizione, in cui hanno gareggiato, a…
3000 VOLTI CO N UNA GRANDE PASSIONE
In occasione del Vinitaly Codice Citra ha deciso di promuovere l’immagine aziendale con una campagna, ideata dall’Agenzia Spazio Di Paolo, divulgata su 26 pannelli bifacciali posizionati lungo le aree di servizio dell’autostrada A14, con l'invito a visitare lo stand. Le immagini sono state…
Seppie al nero, patate allo zafferano e crema di piselli di Diomira DI PIETRO
INGREDIENTI PER 4 PERSONE - 3 seppie - 2 patate medie - 1 barattolo di pelati - 200 gr di piselli - nero di seppia - 1 cipolla - 1 peperone rosso - semi di girasole - pistilli di zafferano - olio extravergine di oliva - basilico e sale PREPARAZIONE Pulire le seppie e tagliarle a striscioline. In…
CONIGLIO PICCANTE CON CIPOLLE di Mirella Salvatore (Cantina S.Zefferino)
INGREDIENTI - 1 coniglio di 1,4 Kg circa - 2/3 cipolle - zafferano - olive nere - vino bianco secco - peperoncino piccante q.b. - prezzemolo tritato - olio extravergine d’oliva - sale PREPARAZIONE Tagliare il coniglio a pezzi, lavarlo e asciugarlo bene. Sbucciare le cipolle e tagliarle a fettine.…
CODICE CITRA: LE "CIAMMAJICHE AL POMODORO" DI PALMAROSA D'ALESSANDRO VINCONO LA QUARTA TAPPA DEL CONCORSO “MIGLIOR CUOCO – SOCIO DELL’ANNO”
Una giuria di esperti premia la tipica ricetta della tradizione abruzzese in abbinamento al Niro Cerasuolo d’Abruzzo DOP 2015 Ortona, 27 giugno 2016 – Un piatto storico di tradizione contadina abruzzese si aggiudica la tappa dedicata alla Cantina Crecchio del concorso enogastronomico “Miglior…
CODICE CITRA: LE PALLOTTE CACIO E UOVA DI MARIA LICIA SCARANELLO VALGONO IL SUCCESSO NELLA TERZA TAPPA DEL CONCORSO “MIGLIOR CUOCO – SOCIO DELL’ANNO”
Una giuria di esperti premia la tipica ricetta della tradizione abruzzese in abbinamento al Ferzo Cerasuolo d’Abruzzo Superiore 2015 di Citra Ortona, 2 giugno 2016 – Un grande classico della cucina abruzzese trionfa nella tappa dedicata alla Cantina San Zefferino del concorso enogastronomico…
SARA TANO DELLA CANTINA PAGLIETA SI AGGIUDICA LA SECONDA TAPPA DEL CONCORSO “MIGLIOR CUOCO – SOCIO DELL’ANNO”
Il “Tortino di alici gratinate con peperone dolce di Altino e cicoria” in abbinamento al Bisanzio Trebbiano d’Abruzzo DOP 2015 premiato da una giuria di esperti Ortona, 29 marzo 2016 - Quattro pregiati ingredienti della tradizione culinaria abruzzese danno vita al piatto vincitore della seconda…