Buon Anno nuovo
Miei carissimi Associati, lo scorso anno iniziavo i miei saluti natalizi, a nome di tutto il Consiglio di amministrazione, con queste parole: “stiamo vivendo un momento di grande incertezza e di particolare irrequietezza dovuti allo scenario bellico in Ucraina, all’aumento dell’inflazione, alla…
UNITI COOPERIAMO 50 ANNI CON LO SGUARDO AL FUTURO
Miei cari associati, è con grande emozione, orgoglio, senso di appartenenza che vengo a voi nel cercare di trasmettere e condividere quanto sia significativo questo anno, il 2023, che segna per tutti noi, il nostro 50esimo di attività. Sono onorato di poter condividere con tutti voi i sogni, i…
Cozze ripiene con contorno di patate, ricetta di Fabrizio Catia Nicoletta
INGREDIENTI PER 4 PERSONE - 2 Kg di cozze - 300 g di parmigiano grattugiato - 400 g di pane raffermo - 4 uova - 1 peperone verde - 300 gr di pomodori - 200 ml salsa di pomodoro PER LE PATATE - 400 gr di patate - 200 gr di pomodorini - aglio, sale, pepe, prezzemolo e rosmarino PREPARAZIONE Pulire e…
Scatti in Vigna - concorso fotografico
È la famiglia di Maria Rosa Altobelli e Giuseppe Bianco, soci 444 della Cantina San Giacomo, a vincere il concorso fotografico nella foto scattata dalla nuora Paola D’Achille. La figlia, Annalisa Bianco ci racconta la foto: Questa foto non racconta la fatica della vendemmia che certamente c’è, ma…
Eroi del vino
La rubrica che dà voce al pensiero e alle idee di quella grande famiglia che silenziosamente lavora da anni ed è protagonista della grandissima azienda che è oggi Citra in Italia e nel mondo. Da una chiacchierata con Davide Dias, enologo di Citra, sull’andamento dell’ultima vendemmia operata dai…
Un brindisi qui, sotto cieli di uve cadenti. Auguri
Quest'anno insieme al Maestro Musante abbiamo creato i nostri Auguri ispirandoci alla pergola abruzzese e a noi che, con il naso all'insù, osserviamo un cielo fatto di uve "cadenti" destinate a diventare prezioso nettare di Bosco.
Buon Natale da Codice Citra.
Lettera ai soci- Buon anno 2022
Carissimi Si è concluso anche quest’anno e, seppur non ancora usciti del tutto dalla pandemia, con la campagna di vaccinazione e il Green Pass stiamo tornando alle nostre abitudini di sempre: in autunno abbiamo partecipato agli eventi della ripartenza (Milano Wine Week, Vinitaly Special Edition e…