Torta rustica di pane al montepulciano, ricetta di Nicoletta Marrocco
INGREDIENTI per la torta - 400 g di pane raffermo al Montepulciano - 1 l di latte - 5 amaretti - 3 cucchiai di farina bianca - 2 cucchiai di farina gialla - 1 limone - 130 g di zucchero - 150 g di noci - 80 g di uvetta - 3 mele - 3 pere - 250 g di panna montata - 3 uova intere per la crema al…
Bocconotto castellino, ricetta di Rosalinda Pasquini
INGREDIENTI pasta frolla - 10 tuorli - 200 g di zucchero farina q.b. - 125 g di olio EVO - 1 limone -30 g di liquore Strega ripieno - 250 g di cioccolato - 250 g di zucchero - 750 g di acqua - 250 g di mandorle - 1 pizzico di cannella - 5 tuorli PREPARAZIONE DEL BOCCONOTTO CASTELLINO della pasta…
Fiadone, ricetta di Concetta Di Marco
INGREDIENTI per il ripieno - 500 g di formaggio vaccino - 6 uova per la pasta - 1 bicchiere di vino bianco - 1 bicchiere di olio di semi di girasole - 1 kg di farina PREPARAZIONE DEL FIADONE del ripieno Grattugiare 500 g di formaggio vaccino usando una grattugia o tagliandola finemente a mano con…
Mostaccioli, ricetta di Emilia Di Tommaso
INGREDIENTI - 8 tuorli d’uovo - 2 albumi d’uovo - 250 g di zucchero - farina tipo 0 q.b. - 250 g di mandorle - 250 g di cioccolato fondente - 1 limone - 1⁄2 bicchierino di Liquore Strega - 1 cucchiaino di cannella in polvere - 1⁄2 bustina di lievito - 1⁄2 bicchiere di olio PREPARAZIONE DEI…
Celli ripieni, Ricetta di Silvana Virtù
INGREDIENTI per l’impasto - 1 bicchiere di olio - 1 bicchiere di vino bianco - 300 g di farina di tipo 00 - 1 cucchiaino di zucchero per il ripieno - 2 cucchiai di marmellata di uva bianca - cannella q.b. - 2 cucchiai abbondanti di mandorle - zucchero semolato q.b. PREPARAZIONE DEI CELLI RIPIENI…
Pasta siringata, ricetta di Maria Marchionno
INGREDIENTI - 1l acqua - 100 g strutto - 3 cucchiai di zucchero - un pizzico di sale - 350/400 g di farina 0 - 6 uova medie per friggere - olio di semi di girasole per la decorazione cannella zucchero PREPARAZIONE DELLA PASTA SIRINGATA In un pentolino mettere l’acqua, lo strutto, il…
Sfogliatelle abruzzesi, ricetta di Annamaria Coccia
INGREDIENTI - 3 uova - 140 g di vino bianco - 140 g di strutto - 3 cucchiai di zucchero - 100 g di mandorle - 500 g di marmellata - 100 g di cioccolato fondente - cannella q.b. - zucchero a velo q.b. - farina q.b. PREPARAZIONE DELLE SFOGLIATELLE ABRUZZESI del ripieno In una terrina mischiare la…