CODICE CITRA: NOVE FINALISTE SI CONTENDONO IL TITOLO DI “MIGLIOR CUOCO – SOCIO DELL’ANNO”
Si svolgerà domani la finalissima di “Miglior Cuoco-Socio dell’Anno” 2014/15, il concorso enogastronomico promosso da Codice Citra e ReD e rivolto ai soci delle nove cantine Citra. Presso la scuola di cucina ReD di San Vito Chietino dalle ore 18 l’ultimo atto di una selezione cominciata lo scorso ottobre e durata nove mesi, che ha coinvolto oltre 80 concorrenti e altrettante ricette in gara.
La giuria composta da personalità del settore, giornalisti, sommelier e presieduta dallo chef stellato Peppino Tinari giudicherà le nove finaliste che avranno novanta minuti di tempo per presentare una loro ricetta a base di pesce ispirata alla cucina regionale abruzzese. Le concorrenti potranno scegliere tra un paniere i cui ingredienti saranno svelati appena prima della prova. In palio per la prima classificata una Planetaria Classic KitchenAid. La seconda e la terza della graduatoria finale potranno partecipare a un corso di cucina, così come la finalista che otterrà il maggior numero di preferenze su Facebook. Le prime tre classificate riceveranno anche una targa, mentre a tutte e nove le finaliste verrà rilasciato un attestato di partecipazione.
Di seguito l’elenco delle nove finaliste:
• Elisabetta Sabatini – Cantina San Nicola (Pollutri)
• Letizia Cericola – Cantina Paglieta (Paglieta)
• Rita Di Bucchianico – Cantina Eredi Legonziano (Lanciano)
• Cinzia Cianfrone – Cantina Progresso Agricolo (Crecchio)
• Silvana Di Salvatore – Cantina San Zefferino (Caldari)
• Nicoletta Urbisci – Cantina Rinascita Lancianese (Lanciano)
• Vienna Petrongolo – Cantina Sincarpa (Torrevecchia)
• Rosalinda Ciccotelli – Cantina Coltivatori Diretti Tollo (Tollo)
• Jessica Bianco – Cantina San Giacomo (Rocca San Giovanni)
Il I° Concorso “Miglior Cuoco-socio dell’anno” è una selezione enogastronomica organizzata da Citra Vini e dalla scuola di cucina ReD con l’obiettivo di valorizzare gli abbinamenti della cucina tipica abruzzese con i vini del territorio. Il concorso è rivolto ai soli soci Citra che non svolgano il mestiere di cuoco come attività professionale e si articola in nove tappe, una per ogni cantina socia dell’azienda ortonese. Per ogni singola selezione ogni cantina associata potrà presentare nove partecipanti che dovranno presentare e preparare in novanta minuti un piatto della tradizione abruzzese da abbinare a un vino di Citra. Rispetto della tradizione, gusto e presentazione del piatto sono i criteri giudicati dalla giuria per stabilire il vincitore, che accederà come finalista all’evento conclusivo di luglio, in cui i nove migliori cuochi rappresentanti delle relative cantine socie si sfideranno riproponendo il piatto e il vino proposti nella prova di selezione.