Bocconotto castellino, ricetta di Rosalinda Pasquini
INGREDIENTI pasta frolla - 10 tuorli - 200 g di zucchero farina q.b. - 125 g di olio EVO - 1 limone -30 g di liquore Strega ripieno - 250 g di cioccolato - 250 g di zucchero - 750 g di acqua - 250 g di mandorle - 1 pizzico di cannella - 5 tuorli PREPARAZIONE DEL BOCCONOTTO CASTELLINO della pasta…
Fiadone, ricetta di Concetta Di Marco
INGREDIENTI per il ripieno - 500 g di formaggio vaccino - 6 uova per la pasta - 1 bicchiere di vino bianco - 1 bicchiere di olio di semi di girasole - 1 kg di farina PREPARAZIONE DEL FIADONE del ripieno Grattugiare 500 g di formaggio vaccino usando una grattugia o tagliandola finemente a mano con…
Celli ripieni, Ricetta di Silvana Virtù
INGREDIENTI per l’impasto - 1 bicchiere di olio - 1 bicchiere di vino bianco - 300 g di farina di tipo 00 - 1 cucchiaino di zucchero per il ripieno - 2 cucchiai di marmellata di uva bianca - cannella q.b. - 2 cucchiai abbondanti di mandorle - zucchero semolato q.b. PREPARAZIONE DEI CELLI RIPIENI…
Sfogliatelle abruzzesi, ricetta di Annamaria Coccia
INGREDIENTI - 3 uova - 140 g di vino bianco - 140 g di strutto - 3 cucchiai di zucchero - 100 g di mandorle - 500 g di marmellata - 100 g di cioccolato fondente - cannella q.b. - zucchero a velo q.b. - farina q.b. PREPARAZIONE DELLE SFOGLIATELLE ABRUZZESI del ripieno In una terrina mischiare la…
Cicerchiata, ricetta di Simona Pantaleone
INGREDIENTI per la pasta - 250 g di farina di tipo 00 - 2 uova - 2 cucchiai di olio EVO - 200 g di miele - 2 cucchiai di zucchero semolato - vino bianco - arancia e limone (facoltativo) - liquore all’anice (facoltativo) - olio (per friggere) per decorare - scagliette di cannella - confettini…
Cavicioni, ricetta di Ornella Carnassale
INGREDIENTI per l’impasto - 1 kg farina - 1 bicchiere di olio di oliva - 2 uova - 1 pugno di zucchero - 1 pizzico di sale - vino bianco - olio per friggere per il ripieno - 500 g marmellata di uva - 150 g mandorle - 50 g cacao amaro - 1 arancia - 1 bustina di vanillina - biscotto o pane grattugiato…
Tarallucci, ricetta di Maria Liberata Marcucci
INGREDIENTI - 165 ml di vino bianco trebbiano - 250 ml di olio EVO - 600 g circa di farina 0 - 1 cucchiaino di lievito per dolci - 1 cucchiaio di zucchero semolato - 250 g circa di “scrucchiata” - noci tostate - cannella q.b. per la decorazione zucchero a velo q.b. PREPARAZIONE DEI TARALLUCCI…