Coniglio con pancetta
Ricetta proposta dalla nostra socia NENNO ASSUNTA della Cantina PROGRESSO AGRICOLO - CRECCHIO INGREDIENTI PER 4 PERSONE - 1,5 Kg di coniglio tagliato a pezzetti - 150 g di pancetta a dadini - 1⁄2 cipolla - 500 g di polpa di pomodoro - 1 spicchio di aglio - 1⁄2 bicchiere di vino bianco - olio…
È JESSICA BIANCO DELLA CANTINA SAN GIACOMO LA NONA E ULTIMA FINALISTA DEL CONCORSO “MIGLIOR CUOCO-SOCIO DELL’ANNO”
I Tacconelli con sugo di panocchie abbinati Niro Cerasuolo premiati da una giuria di cinque esperti. Appuntamento al 15 luglio per la finalissima tra i migliori delle nove cantine socie Ortona, 25 giugno 2015 – La nona e ultima finalista di “Miglior Cuoco-Socio dell’Anno” 2014/15 è Jessica Bianco.…
Pollo farcito con sottaceti
Piatto gustoso e appetitoso, rappresenta una variante del pollo alla re Francesco II, con cui condivide diversi ingredienti in comune. Ingredienti un pollo intero ruspante olio e burro q.b. 300 g di fegatini di pollo peperoni e cipolle sottaceto capperi olive bianche sale, pepe e peperoncino in…
Pollo alla Re Francesco II
Si narra che questo Re Borbonico, nelle pause delle sue battute di caccia in Abruzzo, gradisse particolarmente questo piatto di pollo preparato e servito da una bella contadina. Rimane il sospetto che il Re esaltasse questo piatto per conquistare la cuoca. Ingredienti un pollo intero ruspante olio…
Agnello brucialingua
Questo piatto è adatto agli amanti del gusto piccante, che ben si sposa con un buon vino rosso. Ingredienti 1,5 kg di agnello a pezzi farina q.b. 2 spicchi d'aglio 2 chiodi di garofano olio d'oliva q.b. un bicchiere di vino bianco secco 0,5 lt di vino rosso secco peperoncino rosso a pezzettini…
Agnello e peperoni
Una ricetta semplice e gustosa, che abbina ad un piatto di carne gustoso un contorno dal sapore deciso. Se il tutto viene poi accompagnato da un buon vino rosso, il vostro palato non potrà resistere! Ingredienti 1,3 kg di agnello farina q.b. 2 spicchi di aglio un bicchiere di vino bianco…
Pollo in umido
Vi consigliamo di accompagnare questo piatto, tradizionalmente rivisitato, con un buon vino Cerasuolo d'Abruzzo. Ingredienti un pollo intero farina q.b. olio aromatizzato all'aglio cipolla sedano carote 2 pomodori pelati un peperone dolce 4 patate brodo (all'occorrenza) sale e pepe Preparazione…